Mau Cari tempe Segar? Hindari Tempe dengan Tiga Ciri Berikut Ini

Bukan cuma jadi menu pelengkap makan nasi, tempe dengan beragam olahannya juga bisa dijadikan camilan. Selain lezat, tempe juga bermanfaat untuk menjaga kondisi tubuh.

Nah, supaya manfaat dalam tempe bisa dinikmati secara optimal, pastikan untuk memilih tempe yang baik dengan ciri antara lain tampilannya tertutup oleh miselium (jalinan benang halus) kapang secara merata dan antar-butiran kacang kedelai punya ikatan yang kuat dan merata.

Guna mendapatkan tempe yang segar, sebaiknya hindari tiga ciri berikut ini.

1. Hindari memilih tempe yang warna kedelainya sudah mulai kecoklatan karena mungkin saja tempe itu sudah mulai membusuk.
2. Hindari pula tempe yang mudah hancur. Saat memilih, coba tekan permukaan tempe secara perlahan, dan pastikan tempe tersebut cukup padat dan tidak mudah hancur. Pastikan juga butiran tempe tidak mudah terlepas. 
3. Jika tempe yang akan dibeli menguarkan aroma jamur menyengat, sebaiknya dihindari/jangan dikonsumsi karena ini juga jadi salah satu tanda jika tempe Sudah mulai membusuk.

Semoga artikel ini bermanfaat … [*]