Sehat dan Bugar dengan “Superfood”
Sumber Gambar : Foto ilustrasi: www.canva.com
Kesibukan membuat kita seringkali lupa untuk menjaga kesehatan. Jarang berolahraga karena merasa tidak punya waktu, makan dengan tidak mempertimbangkan kandungan gizi, stres, serta paparan polusi menjadi hal-hal yang antara lain membuat kondisi tubuh kita jadi makin rentan terserang bermacam penyakit atau gangguan tubuh.
Selain mengubah pola dan gaya hidup, hal lain yang bisa dilakukan untuk membantu menjaga kesehatan adalah dengan mengonsumsi superfood. Seperti namanya, “makanan super” ini kaya akan nutrisi serta bisa mendatangkan beberapa manfaat seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu melawan penyakit kronis, dan meningkatkan energi.
Ada beberapa bahan makanan di dunia yang masuk ke dalam kategori superfood, termasuk di Indonesia.
Kelapa, misalnya, yang banyak dijajakan di mana-mana terutama di kawasan wisata termasuk ke dalam superfood antara lain karena daging buahnya yang mengandung asam lemak dan asam amino esensial yang penting bagi tubuh. Sedangkan airnya yang menyegarkan juga mengandung mineral, vitamin, dan asam amino esensial sehingga kerap dikonsumsi untuk membantu dalam pemulihan tubuh.
Chia dan maqui berries adalah dua contoh lain superfood. Biji chia berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang dibudidayakan di Amerika Tengah ini punya kandungan antara lain serat, protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Serat dalam bahan makanan ini bisa membantu mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan menurunkan kolesterol.
Bahan makanan lainnya adalah freekeh, yang mungkin asing di telinga kita. Makanan yang populer di negara-negara Timur Tengah ini terbuat dari gandum durum, atau ada yang menyebut gandum hijau yang dikeringkan dengan cara dibakar sebelum dikuliti. Selain klaya serat, freekeh juga mengadung protein yang bisa membantu memelihara jaringan tubuh, zat besi yang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh, dan antioksidan yang bisa menangkan radikal bebas.
Ada lagi kakadu plum yang tumbuh di Australia. Berwarna hijau terang, buah ini kaya akan vitamin C, yang bahkan lebih banyak dari jeruk. Makanya, selain bisa melawan radikal bebas, buah ini dianggap bisa membantu mendukung perawatan kulit jadi lebih bercahaya.
Makanan super berikutnya, yang tentu kita sudah sangat kenal adalah tempe. Selain terkenal dengan kandungan proteinnya, hal lain yang menjadi keunggulan tempe adalah isoflavon, yang dalam PAN-Asia Soyfood Summit 2020 diungkap beberapa manfaatnya antara lain menurunkan risiko gangguan kognitif; terutama pada perempuan setelah masa menopause.
Isoflavon juga dapat meningkatkan kesehatan kulit (mengurangi keriput), karena senyawa ini terlibat dalam pembentukan kolagen yang penting untuk kekuatan dan struktur kulit. Masih banyak kandungan penting dalam tempe yang bermanfaat bagi tubuh, ada vitamin dan asam lemak, serta mineral seperti kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium, dan lain-lain. [*]
Selain mengubah pola dan gaya hidup, hal lain yang bisa dilakukan untuk membantu menjaga kesehatan adalah dengan mengonsumsi superfood. Seperti namanya, “makanan super” ini kaya akan nutrisi serta bisa mendatangkan beberapa manfaat seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu melawan penyakit kronis, dan meningkatkan energi.
Ada beberapa bahan makanan di dunia yang masuk ke dalam kategori superfood, termasuk di Indonesia.
Kelapa, misalnya, yang banyak dijajakan di mana-mana terutama di kawasan wisata termasuk ke dalam superfood antara lain karena daging buahnya yang mengandung asam lemak dan asam amino esensial yang penting bagi tubuh. Sedangkan airnya yang menyegarkan juga mengandung mineral, vitamin, dan asam amino esensial sehingga kerap dikonsumsi untuk membantu dalam pemulihan tubuh.
Chia dan maqui berries adalah dua contoh lain superfood. Biji chia berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang dibudidayakan di Amerika Tengah ini punya kandungan antara lain serat, protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Serat dalam bahan makanan ini bisa membantu mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan menurunkan kolesterol.
Bahan makanan lainnya adalah freekeh, yang mungkin asing di telinga kita. Makanan yang populer di negara-negara Timur Tengah ini terbuat dari gandum durum, atau ada yang menyebut gandum hijau yang dikeringkan dengan cara dibakar sebelum dikuliti. Selain klaya serat, freekeh juga mengadung protein yang bisa membantu memelihara jaringan tubuh, zat besi yang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh, dan antioksidan yang bisa menangkan radikal bebas.
Ada lagi kakadu plum yang tumbuh di Australia. Berwarna hijau terang, buah ini kaya akan vitamin C, yang bahkan lebih banyak dari jeruk. Makanya, selain bisa melawan radikal bebas, buah ini dianggap bisa membantu mendukung perawatan kulit jadi lebih bercahaya.
Makanan super berikutnya, yang tentu kita sudah sangat kenal adalah tempe. Selain terkenal dengan kandungan proteinnya, hal lain yang menjadi keunggulan tempe adalah isoflavon, yang dalam PAN-Asia Soyfood Summit 2020 diungkap beberapa manfaatnya antara lain menurunkan risiko gangguan kognitif; terutama pada perempuan setelah masa menopause.
Isoflavon juga dapat meningkatkan kesehatan kulit (mengurangi keriput), karena senyawa ini terlibat dalam pembentukan kolagen yang penting untuk kekuatan dan struktur kulit. Masih banyak kandungan penting dalam tempe yang bermanfaat bagi tubuh, ada vitamin dan asam lemak, serta mineral seperti kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium, dan lain-lain. [*]
Create By : Admin
