Ragam Pilihan Camilan Sehat dan Nikmat
Sumber Gambar : Foto ilustrasi: www.canva.com
Mengudap atau ngemil biasa dilakukan di sela-sela “makan besar” atau untuk menemani saat melakukan beberapa aktivitas seperti menonton film, mendengarkan musik, atau sambil bekerja. Meskipun aktivitas ini bisa menjadi cara alternatif untuk mengontrol rasa lapar dan menjaga kadar gula darah, tapi sangat penting untuk memilih jenis camilan yang tepat.
Mengudap dengan makanan yang tidak sehat dapat berakibat buruk bagi kesehatan, seperti peningkatan berat badan, obesitas, dan risiko penyakit kronis lainnya. Oleh karena itu, penting untuk memilih camilan yang sehat dan bergizi, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, atau camilan yang terbuat dari bahan-bahan alami. Salah satunya adalah yang berbahan dasar kedelai seperti berikut ini sebagaimana dilansir www. ussoy.org.
Edamame. Ini adalah biji kedelai yang dipanen saat masih hijau. Biasa disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran Jepang, edamame biasanya hanya dikukud dan ditambahkan sedikit garam sebelum dihidangkan. Rasanya yang gurih dan “kriuk”, edamame adalah sumber protein dan serat yang baik bagi tubuh.
Susu fortifikasi kedelai. Seperti namanya, ini adalah susu kedelai yang telah diperkaya dengan nutrisi tambahan seperti vitamin D dan kalsium. Minuman ini punya manfaat antara lain menjadi sumber protein, sumber vitamin D, dan sumber kalsium yang baik.
Miso. Ini adalah pasta kedelai yang difermentasi dengan garam dan koji (sejenis jamur). Berguna sebagai dasar sup, saus salad, bumbu masakan, dan untuk marinasi, miso mengandung probiotik yang baik untuk mendukung kesehatan usus.
Tempe. Salah satu warisan kuliner nusantara ini adalah hasil fermentasi kedelai dengan kapang Rhizopus oligosporus. Makanan ini adalah sumber protein serbaguna dan bisa diolah menjadi bermacam masakan lezat. Selain protein, tempe juga terkenal karena kandungan prebiotik dan probiotik yang baik bagi usus.
Tamari. Beberapa orang mungkin asing dengan bahan makanan yang merupakan cairan hasil fermentasi kedelai ini. Tamari yang terbentuk sebagai produk sampingan selama pembuatan miso bisa digunakan untuk saus, saus salad, atau bumbu marinasi; digunakan sebagai saus celup; menambah rasa umami. Kandungan probiotiknya menjadikan tamari berguna bagi kesehatan.
Susu kedelai. Seperti namanya, susu ini dibuat dari kedelai dsn bisa diminum langsung atau menjadi bahan tambahan dalam makanan seperti kue. Selain kaya protein, susu kedelai juga menjadi salah satu sumber vitamin B.
Dengan berbagai pilihan bahan makanan dengan rasa dan tekstur yang menarik, camilan dan bahan pelengkapnya dari kedelai menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda. [*]
Mengudap dengan makanan yang tidak sehat dapat berakibat buruk bagi kesehatan, seperti peningkatan berat badan, obesitas, dan risiko penyakit kronis lainnya. Oleh karena itu, penting untuk memilih camilan yang sehat dan bergizi, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, atau camilan yang terbuat dari bahan-bahan alami. Salah satunya adalah yang berbahan dasar kedelai seperti berikut ini sebagaimana dilansir www. ussoy.org.
Edamame. Ini adalah biji kedelai yang dipanen saat masih hijau. Biasa disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran Jepang, edamame biasanya hanya dikukud dan ditambahkan sedikit garam sebelum dihidangkan. Rasanya yang gurih dan “kriuk”, edamame adalah sumber protein dan serat yang baik bagi tubuh.
Susu fortifikasi kedelai. Seperti namanya, ini adalah susu kedelai yang telah diperkaya dengan nutrisi tambahan seperti vitamin D dan kalsium. Minuman ini punya manfaat antara lain menjadi sumber protein, sumber vitamin D, dan sumber kalsium yang baik.
Miso. Ini adalah pasta kedelai yang difermentasi dengan garam dan koji (sejenis jamur). Berguna sebagai dasar sup, saus salad, bumbu masakan, dan untuk marinasi, miso mengandung probiotik yang baik untuk mendukung kesehatan usus.
Tempe. Salah satu warisan kuliner nusantara ini adalah hasil fermentasi kedelai dengan kapang Rhizopus oligosporus. Makanan ini adalah sumber protein serbaguna dan bisa diolah menjadi bermacam masakan lezat. Selain protein, tempe juga terkenal karena kandungan prebiotik dan probiotik yang baik bagi usus.
Tamari. Beberapa orang mungkin asing dengan bahan makanan yang merupakan cairan hasil fermentasi kedelai ini. Tamari yang terbentuk sebagai produk sampingan selama pembuatan miso bisa digunakan untuk saus, saus salad, atau bumbu marinasi; digunakan sebagai saus celup; menambah rasa umami. Kandungan probiotiknya menjadikan tamari berguna bagi kesehatan.
Susu kedelai. Seperti namanya, susu ini dibuat dari kedelai dsn bisa diminum langsung atau menjadi bahan tambahan dalam makanan seperti kue. Selain kaya protein, susu kedelai juga menjadi salah satu sumber vitamin B.
Dengan berbagai pilihan bahan makanan dengan rasa dan tekstur yang menarik, camilan dan bahan pelengkapnya dari kedelai menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda. [*]
Create By : Admin
