Penyuka Makanan Pedas, Merapat! Ada Nasi Pedas Tempe Semangit yang Rasanya Selangit

Kalau Anda suka dengan rasa pedas, kuliner yang satu ini wajib dicoba. Namanya nasi pedas tempe semangit, kuliner khas Pati, Jawa Tengah.
 
Kuliner menjadi salah satu hal yang membuat Kabupaten Pati terkenal. Makanan yang sudah dikenal banyak orang antara lain nasi gandul yang sekilas seperti gulai dan semur; sego tewel atau nasi yang disajikan dengan sayur tewel (nangka muda);  dan petis runting, makanan berkuah gelap yang lebih mirip gulai kambing/sapi. Nah, di Bumi Mina Tani ini sekarang juga punya nasi pedas tempe semangit yang bisa menggugah selera. Makanan ini merupakan produk kuliner dari Kecamatan Wedarijaksa. Salah satu desa yang cukup tersohor dengan kuliner ini adalah Desa Jontro.
 
Hal yang unik dari makanan ini adalah tempe yang digunakan. Seperti namanya, semangit, yang dalam bahasa Jawa berarti tempe bosok atau tempe yang hampir basi, nasi pedas tempe semangit menggunakan tempe yang sudah tidak segar dan berbau agak menusuk.
 
Tempe semacam ini bukan hal baru dalam khazanah kuliner di Jawa, bahkan sejak sekitar 400 tahun yang lalu, masyarakat Jawa mengenal makanan lethokan.Hal ini sebagaimana ditulis dalam Serat Centhini.
 
Bukan cuma tempenya, keunikan lain dari nasi pedas tempe semangit adalah rasa pedas dengan kuah santan dan rempah yang kuat. Kalau merasa kurang pedas, jangan khawatir, Anda bisa menambahkan cabe rawit yang dijamin bisa bikin keringat makin mengucur deras saat menyantap. Makanya, buat Anda yang gemar makanan pedas, jangan sampai melewatkan makanan yang satu ini, ya …