5 Makanan Nabati Kaya Protein yang Wajib Dicoba

Seberapa banyak protein yang dibutuhkan seseorang dalam sehari?

Mayo Clinic Health System menyebut, kebutuhan protein harian seseorang adalah sekitar 0,8 gram per kilogram berat badan. Artinya, jika berat badan Anda 63 kg, Anda membutuhkan protein sekitar 50 gram per hari.

Lantas, dari mana saja kita bisa mendapatkan protein? Mengutip www.vegnews.com, berikut ini 5 sumber protein nabati yang bisa dicoba.

1. Tempe
Makanan asli Indonesia ini mengandung protein yang luar biasa banyak. Dalam 100 gram tempe, terkandung 19 gram protein. Selain tinggi protein, tempe juga mengandung vitamin B, serat, dan probiotik. Yang lebih hebat lagi, tempe mengandung protein lengkap dengan sembilan asam amino esensial.

2. Seitan
Dalam 100 gram seitan terkandung 75 gram protein. Namun, karena terbuat dari gluten gandum, seitan tidak cocok bagi yang sensitif terhadap gluten.

3. Kacang Arab (chickpeas)
Dengan kandungan protein 19 gram per 100 gram, kacang arab sangat fleksibel untuk diolah. Anda bisa mengolahnya menjadi hummus, digoreng kering sebagai camilan, atau ditambahkan ke dalam salad. Kombinasikan dengan nasi atau quinoa untuk mendapatkan asam amino lengkap.

4. Quinoa
Quinoa mengandung nutrisi yang kompleks. Selain protein, quinoa kaya akan serat, vitamin B, magnesium, zat besi, zinc, dan kalium. Yang menarik, quinoa juga mengandung antioksidan quercetin dan kaempferol yang bersifat anti-inflamasi.

5. Tahu
Sama seperti tempe, tahu juga berasal dari kedelai dan merupakan sumber protein lengkap. Dalam 100 gram tahu terkandung 8 gram protein.

Selain 5 bahan makanan itu, masih ada edamame. Dengan memilih sumber protein nabati, Anda tidak hanya mendapatkan protein yang cukup, tetapi juga berbagai nutrisi penting lainnya yang mendukung kesehatan jangka panjang. [*]