Resep Tempe Kriwil: Camilan Gurih dan Renyah yang Bikin Ketagihan

Kalau sedang mencari ide olahan tempe yang berbeda dari biasanya, tempe kriwil bisa jadi pilihan menarik untuk dicoba di rumah. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya membuat camilan ini bakal jadi favorit siapa pun yang mencicipinya. Dalam video pendek di akun YouTube Ade Koerniawan, tampak kalau tempe kriwil bisa bikin ketagihan sejak gigitan pertama.
 
Dalam akun yang kerap mambagikan video resep makanan itu, cara pembuatan tempe kriwil kelihatan sangat sederhana. Bumbu yang digunakan pun termasuk bahan dapur sehari-hari seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Semua bumbu ini dihaluskan dan kemudian dicampur bersama tempe yang sudah dihancurkan kasar. Tambahkan kaldu jamur, tepung serbaguna, sedikit air, dan irisan daun bawang untuk memperkaya cita rasa. Setelah adonan tercampur rata, bentuk bulat-bulat tanpa perlu ditekan terlalu keras agar hasilnya tetap ringan dan bertekstur kriwil ketika digoreng.
 
Proses menggorengnya pun menjadi bagian penting yang menentukan kerenyahannya. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Begitu diangkat, aroma gurih yang keluar akan langsung menggoda selera. Gigitan pertama menghadirkan sensasi tempe yang masih terasa teksturnya, berpadu dengan bumbu yang meresap sempurna.
 
Tempe kriwil bisa disajikan sebagai camilan sore yang lezat atau dijadikan lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya cocok untuk segala suasana. Perpaduan sederhana antara tempe dan bumbu dapur ini membuktikan bahwa makanan rumahan pun bisa tampil menggoda. Jadi, kalau kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dari bahan tempe, tidak ada salahnya membuat tempe kriwil yang renyah dan bikin ketagihan ini di rumah.