Di Afrika Selatan, Tempe Menjadi Makanan “Sultan”

Di Indonesia, tempe jadi makanan yang bisa dinikmati orang dari berbagai lapisan ekonomi karena harganya terjangkau oleh banyak orang.

Namun, ibarat pepatah, “lain padang, lain ilalang”, di Afrika Selatan produk tempe menjadi favorit bagi kelompok vegan dan mulai banyak ditemui di toko-toko wholefoods, utamanya bagi kelompok masyarakat menengah ke atas karena harganya yang cukup mahal. Informasi ini sebagaimana dilansir Kementerian Luar Negeri Indonesia di laman www.kemlu.go.id pada Oktober 2020.

Dalam laman tersebut disebutkan bahwa berbagai menu olahan berbahan dasar tempe menjadi bintang di acara demo masak “Indonesian Culinary Specialities" bersama celebrity chef asal Afrika Selatan dan juri MasterChef SA, Koki Pete Geoff-Wood. Acara ini diadakan oleh KJRI Cape Town dan didukung oleh ITPC Johannesburg di Kitchen Collective Cape Town pada September 2020.

Koki Geoff-Wood menyampaikan bahwa diantara makanan Indonesia yang pernah ia coba, tempe menjadi salah satu favoritnya. Tempe memiliki tekstur, tidak seperti tahu, sehingga memudahkan tempe untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Selain itu, tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi, menjadikannya sebagai salah satu pilihan makanan sehat. [*]