Sambal Goreng Tempe yang Menarik Minat Seorang Penulis Kuliner

Tempe semakin diterima dan jadi makanan favorit banyak orang. Beberapa bahkan membagikan resep makanan berbahan dasar tempe di akun media sosialnya.

Salah satunya Lara Lee. Lewat akun Instagram @laraleefood, chef keturunan Indonesia - Australia ini kerap berbagi resep makanan berbahan dasar tempe.

Di akun media sosialnya itu, saat mengunggah postingan tentang resep sambal goreng tempe, Lara mengatakan bahwa tempe adalah salah satu makanan favoritnya. 

Penulis buku, yang pernah mengenyam pendidikan di Leiths School of Food and Wine di London ini dalam unggahannya juga menulis bahwa tempe bisa diolah dengan bermacam cara: ditumis, dipanggang, dikukus, dan direbus. Namun, baginya cara terbaik untuk memasak tempe adalah dengan menggorengnya, mengeluarkan ciri khasnya yang utama yaitu rasa kacang dan tekstur renyah.

Diposting pada 21 April 2021, unggahan Lara mendapat respons yang positif dari warganet. Sementara dalam postingannya yang lain, ia juga membagikan tentang sambal goreng tempe, tapi kali ini khusus membahas tentang sambalnya.

Ia menulis bahwa sambal adalah makanan penyedap yang bisa dijumpai  di seluruh Indonesia. Ada ratusan variasi sambal, salah satunya sambal goreng, yang dibuat dengan dengan menggoreng sambal tersebut dalam minyak panas untuk mengubahnya menjadi pasta bumbu.

“Sambal goreng versi ini adalah pilihan saya, dengan tempe yang digoreng hingga renyah, pedas, dan menggugah selera.”

Lagi-lagi, postingan ini juga mendapat respons positif dari warganet. Bahkan ada yang bilang kalau dirinya merasa senang bisa mengenal tempe. Bagaimana dengan kamu? [*]