Cara Bikin Bakso Tempe

Baik panas maupun hujan, bakso menjadi makanan yang digemari. Tak melulu berbahan dasar daging, bakso juga bisa dibuat dari tempe.

Beberapa sumber menyebutkan, awal mula bakso berawal dari China pada abad ke-17 masehi. Semula makanan ini dibuat seorang anak untuk ibunya agar dapat memakan daging dalam tekstur yang lumat dan lunak. 

Kini, bakso sudah dikenal ke seantero negeri dengan bermacam kreasi. Ada yang mengkreasikan bakso denganb bermacam isi seperti daging, telur, dan keju; ada yang memadukan bakso dan rusuk; ada pula yang menggunakan kelapa untuk mengganti mangkuk bakso untuk menambah pengalaman bersantap.

Kreasi lain yang unik adalah bakso tempe, yang cara pembuatannya banyak dijadikan berita atau dibagikan di kanal berbagi video YouTube. Salah satunya oleh akun @MAMAINA19.

Video pembuatan bakso tempe berjudul “Terbukti..! Bakso Tempe Ini Lebih Enak dari Bakso Daging, Begini Cara Membuatnya” buatan akun ini mendapat lebih dari 1.000 likes dan beragam positif.

Di dalam video tersebut dijelaskan tahapan/cara pembuatan bakso tempe. Mulai dari persiapan bahan yaitu tempe, tepung tapioka, tepung beras, air es, telur ayam, daun bawang, bawang putih, garam, bumbu penyedap,  dan lada bubuk.

Cara membuatnya terbilang mudah. Langkah pertama, haluskan tempe bersama bawang putih dan telur. Setelah halus dan jadi adonan, masukan daung bawang yang sudah diiris tipis. Kemudian masukkan garam, lada, kaldu bubuk, campur.

Langkah selanjutnya, masukkan tepung dan masukkan sediikit air es sampai adonan bisa dibentuk. Rebus adonan bakso ke dalam air rebusan yang sudah ditambahkan sedikit minyak goreng agar bakso tempe tidak saling menempel. Setelah matang, tiriskan. Selesai!

Bagaimana, tertarik mencoba? [*]