Menjaga Kondisi Tubuh dengan Tempe
Sumber Gambar : Foto ilustrasi: www.canva.com
Musim pancaroba biasanya jadi pemicu gangguan kesehatan. Oleh karena itu, selain istirahat yang cukup, pastikan pula
untuk mengonsumsi asupan bergizi untuk “membentengi” tubuh dari
bermacam penyakit. Lebih-lebih dalam kurun waktu terakhir ini kasus
Covid-19 di Indonesia meningkat.
Salah satu asupan tersebut adalah tempe. Sudah jadi pengetahuan umum kalau tempe mengandung protein, yang di dalam tubuh protein bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang serta meningkatkan massa dan kekuatan otot.
Sebenarnya bukan cuma protein, tempe juga mengandung beberapa zat gizi yaitu vitamin B kompleks yang terdiri atas B12 atau methylcobalamin atau hidroksikobalamin, B1 atau thiamin, B2 atau riboflavin, B6 atau piridoksin, serta vitamin A, D, E, dan K.
Ada hal yang unik dalam tempe, yaitu kandungan vitamin B12 dalam tempe sangat tinggi. Dengan mencukupi konsumsi tempe, Anda akan mampu mencukupi kebutuhan vitamin tubuh. Selain vitamin dan asam lemak, tempe juga diperkaya mineral, antara lain kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium, dan lain-lain. Hal lain yang penting dari tempe adalah keberadaan zat antioksidan yang populer disebut isoflavon. Zat ini mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.
Sementara itu, Kementerian Kesehatan dalam laman https://yankes.kemkes.go.id menulis beberapa manfaat tempe yang boleh jadi tidak banyak diketahui oleh banyak orang. Manfaat tersebut antara lain meningkatkan sistem kekebalan tubuh atrau imunitas lantaran kandungan berbagai jenis bakteri baik (probiotik) dan antioksidan isoflavon.
Kalsium dan vitamin K dalam tempe juga cukup tinggi sehingga bisa membantu mencegah osteoporosis. Antioksidan dan antiinflamasi yang terkandung pada tempe juga dinilai mampu melindungi pembuluh darah dari kerusakan inflamasi dan oksidatif sehingga membuat jantung sehat.
Jangan lupa, berbagai penyakit pencernaan juga bisa dicegah. Hal ini berkat adanya serat pangan pada tempe yang mampu mencegah penyakit saluran pencernaan. Selain itu, enzim lipase, protease, dan amilase yang diproduksi oleh Rhizopus sp (kapang tempe) yang masing-masing berguna untuk pencernaan lemak, protein, dan karbohidrat sangat membantu proses pencernaan makanan di dalam tubuh. [*]
Salah satu asupan tersebut adalah tempe. Sudah jadi pengetahuan umum kalau tempe mengandung protein, yang di dalam tubuh protein bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang serta meningkatkan massa dan kekuatan otot.
Sebenarnya bukan cuma protein, tempe juga mengandung beberapa zat gizi yaitu vitamin B kompleks yang terdiri atas B12 atau methylcobalamin atau hidroksikobalamin, B1 atau thiamin, B2 atau riboflavin, B6 atau piridoksin, serta vitamin A, D, E, dan K.
Ada hal yang unik dalam tempe, yaitu kandungan vitamin B12 dalam tempe sangat tinggi. Dengan mencukupi konsumsi tempe, Anda akan mampu mencukupi kebutuhan vitamin tubuh. Selain vitamin dan asam lemak, tempe juga diperkaya mineral, antara lain kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium, dan lain-lain. Hal lain yang penting dari tempe adalah keberadaan zat antioksidan yang populer disebut isoflavon. Zat ini mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.
Sementara itu, Kementerian Kesehatan dalam laman https://yankes.kemkes.go.id menulis beberapa manfaat tempe yang boleh jadi tidak banyak diketahui oleh banyak orang. Manfaat tersebut antara lain meningkatkan sistem kekebalan tubuh atrau imunitas lantaran kandungan berbagai jenis bakteri baik (probiotik) dan antioksidan isoflavon.
Kalsium dan vitamin K dalam tempe juga cukup tinggi sehingga bisa membantu mencegah osteoporosis. Antioksidan dan antiinflamasi yang terkandung pada tempe juga dinilai mampu melindungi pembuluh darah dari kerusakan inflamasi dan oksidatif sehingga membuat jantung sehat.
Jangan lupa, berbagai penyakit pencernaan juga bisa dicegah. Hal ini berkat adanya serat pangan pada tempe yang mampu mencegah penyakit saluran pencernaan. Selain itu, enzim lipase, protease, dan amilase yang diproduksi oleh Rhizopus sp (kapang tempe) yang masing-masing berguna untuk pencernaan lemak, protein, dan karbohidrat sangat membantu proses pencernaan makanan di dalam tubuh. [*]
Create By : Admin
